TTMD Antalya Temsilciliği ve MMO Antalya Şubesi’nin ortaklaşa düzenlediği “Ticari Mutfaklarda Yangıdan Korunma: Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemleri” konulu seminer 22 Nisan 2025 tarihinde gerçekleştirildi. TTMD Antalya Temsilcisi İsmail Cem Çetin’in oturum başkanlığını yürüttüğü seminere, Batuhan Turanlı konuşmacı olarak katıldı ve bir sunum paylaştı.
Yönetmelik ve uluslararası standartlardan bahsederek sunumuna başlayan Batuhan Turanlı, ıslak kimyasal söndürme sistemi temeli ve bileşenlerine değindikten sonra sistemin tasarım sürecinde izlenmesi gereken risk analizi, nozul seçimi, silindir kapasitesi, algılama seçimi, borulama ve bağlantı yerleşim düzeni, tasarım kontrolü gibi aşamaların olduğunu belirtti. Risk analizi sürecinde, mutfaktaki ekipmanların ve davlumbazların yerleşimi, davlumbaz boyutları ve açıklıkları, ekipmanları boyutları ve yakıt türleri, gaz besleme hattı çapı, bina ve mutfak içi alarmlar, taze hava sağlayan ve diğer destekleyici ekipmanların belirlenmesi gerekliliğine dikkat çeken Turanlı, ıslak kimyasal söndürme sistemi tasarım süreci ve algılamayı anlattıktan sonra söndürme sistemi kurulumuna ilişkin bilgiler aktardı.
Son bölümde sunumuna ilişkin özet bilgileri paylaşan konuşmacı: “Sertifikalandırılmış ürünler kullanılmalıdır. Nozullara tasarım, montaj ve bakım aşamalarında çok dikkat edilmelidir. Açılan her delik, yağ ve su geçirmeyecek şekilde kapanmalıdır. Besleme hattına su ve yağ girmesi sistemin çalışmasını engelleyecektir. Algılama sistemi ile entegre, acil yakıt ve enerji kesme sistemleri kullanılmalıdır. Manual butonların, personel tarafından erişilebilir, kolayca aktive edilebilir ve görünür olması şarttır. Periyodik test ve bakımların ihmal edilmemesi, sistemin aktif ve sağlıklı olduğundan emin olmak gerekmektedir. Her sistem yeterli detayda dokümanla desteklenmeli ve sadece konu hakkında eğitimli profesyoneller tarafından tasarlanmalı ve kurulmalıdır” dedi.
Seminer sonunda MMO Antalya Şubesi Yönetimi adına Şube Başkanvekili Devrim Kılıç ve TTMD Antalya Temsilcisi İsmail Cem Çetin konuşmacıya teşekkür belgesi takdim etti.
