Gıda güvenliği için kritik olan soğuk zincir, globalleşen dünyada uzun yolculuklarla soframıza gelen gıdanın güvenliği için önem teşkil etmektedir. BM Çevre Programı (UNEP) tarafından hazırlanan Gıda İsrafı Endeks Raporu 2021’e göre evler, restoranlar ve dükkanlar arasında üretilen gıdanın yüzde 17’si çöpe atılıyor. Endüstriyel soğutma alanında Zanotti, Tewis, AHT, Hubbard markalarını da bünyesine alması ile birlikte Daikin Türkiye, düşük enerji tüketimi sunan ürünleri ile gıda güvenliği için önemli bir rol üstlenerek sürdürülebilirliğe katkıda bulunuyor.
Gıda güvenliği için kritik olan soğuk zincir, üretilen tüketim maddelerinin besleyici niteliklerini yitirmeden, bozulmadan tüketiciye ulaşabilmeleri için belirli sıcaklık değerlerinde muhafaza edilmesi anlamına geliyor. Globalleşen dünyada, gıda uzun yolculuklarla sofralarımıza gelmektedir. BM Çevre Programı (UNEP) tarafından hazırlanan Gıda İsrafı Endeks Raporu 2021’e göre evler, restoranlar ve dükkanlar arasında üretilen gıdanın yüzde 17’si çöpe atılıyor. Çiftlikler ile tedarik zincilerinde de gıda kaybı yaşanmasıyla toplamda gıdanın üçte biri hiç bir zaman tüketilmeden israf oluyor. Tedarik zinciri içinde ise tüketim aşamasında gıdanın yüzde 11’i evlerde, yüzde 5’i gıda hizmetlerinde ve yüzde 2’si de perakande satışlarında israf oluyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yayınlanan “Gıdayı İsraf Etmeden Yaşama Kılavuzunuz” yayınına göre, gıda kaybı ve israfının küresel karbon ayak izinin 3.3 milyar ton CO2 olduğu belirtilmektedir.
2050 yılında sera gazı emisyonunu net sıfıra indirme hedefi ile hareket eden Daikin, soğuk zincir çözümleri ile gıda israfının önlenmesi ve güvenli bir şekilde tüketicilere ulaşması için çalışıyor. Soğuk zincir çözümleri ile Daikin, geniş çapta çözümler sunuyor. Deniz aşırı sevkiyatlar için soğutuculu konteyner, kara taşımacılığında ise depolardan ve perakende noktalarından son kullanıcıya kadar çözümler sunarak tüm ihtiyaçları verimliliği yüksek, kompakt ürünleri ile karşılıyor.
Endüstriyel soğutmada 100 yılı aşkın sektör deneyimine sahip olan Daikin, “Tarladan Çatala” mottosu ile soğuk zincir için endüstriyel soğutma alanında Zanotti, Tewis, AHT, Hubbard markalarıyla birlikte doğal akışkanlı sistemlere sahip ürünler sunuyor. En küçük hacimli soğuk odadan en büyük hacimli projelere kadar, her ihtiyaca karşılık gelecek ürünlere sahip. Daikin, gıdaları uygun şartlarına göre muhafaza etmek için özellikle taze sebze, meyve, beyaz ve kırmızı et gurubundaki gıdaların hem taze hem de donuk muhafazası, – 25oC dondurma depoları ve -35oC şoklama uygulamaları ile her türlü gıdayı güvenle muhafaza ediyor. İklimlendirme sektörünün öncüsü Daikin, geniş çözümleriyle düşük enerji tüketimi sunan ürünleriyle gıda güvenliği için önemli bir rol üstlenerek sürdürülebilirliğe katkıda bulunuyor.
ZEAS ÜNİTELER İLE “TARLADAN ÇATALA” GÜVENLİ BİR YOLCULUK
İklimlendirme sektörünün öncüsü Daikin; Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı’nın yeni yönetmeliklerine ve Avrupa F-GAS regülasyonlarına uyumlu cihazları ile düşük enerji tüketimi sunarak tercih sebebi oluyor. R-410A soğutucu akışkana sahip Daikin ZEAS kondenser üniteleri ile her türlü marketin soğutma ihtiyacını karşılayabilen Daikin, -40oC ile +15oC aralığındaki projelere çözüm sunabiliyor. Aynı zamanda Daikin markalı DC Inverter scroll kompresör teknolojisine ve kendine özel yazılıma sahip olan cihaz, verimlilik ve düşük karbon salınım değerleri ile de öne çıkıyor. Daikin Inverter kompresörler ile ihtiyaca göre en az elektrik tüketimi ile soğutma çözümü sunan ZEAS üniteleri, en yüksek teknoloji ile üretilen kompresörler arasında otomatik yedekleme ve eş-yaşlandırma uygulamalarını standart olarak içerisinde barındırıyor ve minimum enerji sarfiyatına karşılık maksimum cihaz ömrü ve gıda güvenliğini garanti ediyor.
Kompakt tasarıma sahip olan Daikin ZEAS, yer tasarrufu sağlaması ve muadil kapasitedeki soğutma gruplarına kıyasla çok daha küçük alanlarda bile kolayca kurulum yapılabilmesine imkan tanıyor.
DAIKIN ZEAS İLE MARKETLERDE GÜVENLİ GIDA
Daikin, verimliliği yüksek üstün teknolojili endüstriyel soğutma ürün gamı ile marketlerde gıdanın güvenli bir şekilde depolanması ve sunulması noktasında çözüm ortağı oluyor.
Daikin’in çözüm sağladığı marketlerden olan, İstanbul’da yer alan Biçen Market’in Mimaroba şubesinde reyon dolaplarının soğutulması için Daikin ZEAS kondenser ünitesi kullanıldı. Yüksek enerji verimliliği ve düşük ses seviyesinin yanı sıra dış ünitelerin küçük olması sayesinde az yer kapladığı için tercih sebebi oldu.
Çağrı Market’in İstanbul/Şenesenevler şubesi de Daikin ZEAS ile çözüm sağlanan bir diğer market. Reyon dolaplarının ve soğuk odaların soğutulması için toplamda 45 kW kapasite ile Daikin ZEAS kondenser üniteleri kullanıldı. Cihazın kompakt olması, düşük enerji seviyesi ile düşük ses seviyesi ise Daikin tercih edilirken önemsenen noktalardan oldu.
Antalya’da yer alan Tahtakale Spot’un Yenigün Şubesi için 38 kW kapasiteli Daikin ZEAS kondenser ünitesi ile market içerisinde bulunan şarküteri, kasap, dik tip reyonları ve servis reyonları ile birlikte şişe soğutcularının güvenli bir şekilde soğutulması sağlandı. Daikin’in tercih edilmesinde ise düşük enerji seviyesine ve üstün teknolojiye sahip ürünlerin sunulması ve tecrübeli servis ekibinin bulunması etki etti.
